[实用干货]腊八粥加这些料才养生

作者:上海曙名中医门诊部 / 公众号:shshumingzy 发布时间:2019-01-13


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时光如梭
转眼
又是一年
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俗语云:
过了腊八就是年
明天就是腊八了
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小编不禁感慨:
今年初许下的愿望
即将......
要变成明年初的愿望



言归正传,今天我们来聊一聊腊八粥
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腊八粥的来历
农历腊月初八,中国民间流传着喝腊八粥的风俗。
相传我国古代天子,每年农历十二月要用干物进行腊祭,敬献神灵。一是祭祀,二是祝祷。用干物敬献责表示庆丰收之意。干物又称腊,八是八谷星神,故称腊八。彼时年节之时大家想祈求来年风调雨顺,确保农业丰收。而“祝”与“粥”同音,于是就将蔬果干物搅和在一起,煮熟成粥,敬献农神。
腊八粥怎么熬更好喝
说起腊八粥,不少人的反应就是“家里有啥放啥,凑足八样,就是一锅腊八粥”
其实不然,粥到底咋样熬才好喝?想熬出又香又黏的腊八粥,不肯下工夫还真不行。煮一锅粥大约需要3个小时,一定要耐住性子,只有小火慢炖,才能把原材料的功效和营养成分充分炖出来。在熬粥时,最好选用紫砂锅或陶瓷锅,可避免中药的有效成分和食材的营养成分与金属锅之间发生的各种反应。如果在熬甜味腊八粥时觉得口感不够甜时,可加入蜂蜜。
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其实我们钟爱的腊八粥是适合一年四季食用的。不过,熬粥的原材料可不能随意放,因为不同性别、年龄、体质的人所需的营养成分也不同。
那么
腊八节当天
你和家人到底应该喝点啥样的腊八粥?
这里奉上我们曙名中医的几副
腊八粥“药方”
必定有一副适合您和您的家人。
01
补阴型
原料:枸杞、玉竹、沙参、麦冬、洋参、鸭肉、糯米、百合、木耳丁、雪梨。
适用于:口舌干燥,眼睛干涩,头晕耳鸣,失眠多梦,腰膝酸软,形体消瘦,五心烦热,盗汗等人群。
02
补血型
原料:红枣、桂圆、胡萝卜、桑葚、花生、赤小豆、枸杞、玫瑰、糯米、黑豆、薏米、葡萄干(选黑色)。
适用于:面色苍白、心悸;头昏、失眠多梦、记忆减退、注意力不集中等;皮肤、黏膜颜色变淡,消化功能减弱,大便规律和性状改变的人群。
03
补气型
原料:黄芪(煮水入锅)、红枣、莲子、芡实、山药、核桃、枸杞、栗子、小米、大米。
适用于:形体消瘦或偏胖,面色苍白,气短懒言,体倦乏力,脉虚弱的人群。
04
健脾型
原料:山药、莲子、芡实、薏米、白扁豆、陈皮、鸡内金(打成粉)、大米、小米、猴头菇。
适用于:脾气虚、脾阳虚、中气下陷、脾不统血等人群。多因饮食失调、劳逸失度,或久病体虚所致。
05
湿热痰湿型
原料:绿豆、雪梨、百合、桔梗、麦冬、薏米、萝卜、莲藕、莲子、茯苓、葛根(打成粉)。
适用于:身体困重倦怠,容易心烦急躁,舌质偏红,身体肥胖,肚子大腹部胀满,容易出现消化不良,经常出汗、气色不好、皮肤油腻易长痘,口苦口干唾液黏稠者。

外,如果你常常被失眠缠身,熬粥时可选桂圆、红枣、莲子、酸枣仁、柏子仁和蜂蜜作为原材料;当然,如果您是一位爱美的女性,则可选择雪蛤、银耳、玫瑰、枸杞、红枣、桂圆、小米、山药、木瓜和莲子熬制腊八粥,经常食用能起到美容养颜祛斑的功效
腊八临 大寒至
今年你的腊八粥里都有哪些料呢?
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