注意!今夏最火爆的网红雪糕出事了,别再给孩子吃了!

作者:点点话健康 / 公众号:xyjd-123 发布时间:2019-11-01


大夏天做什么最惬意?吃着雪糕吹着空调看着剧,这一刻的你是不是已经嗨上天?
可最近,温州市场监管局曝出,你可能正在吃的这种火爆朋友圈及抖音的网红双黄蛋雪糕,竟被检出“大肠菌群超标”!
雪糕里菌群超标,到底是怎么回事?夏天给孩子吃雪糕,到底好不好呢?我们一起来看看吧。
网红雪糕抽检不合格
现在还能吃吗?
上月,浙江温州市市场监管局公布了6批次不合格夏令食品。其中,东北老牌企业“奥雪”推出的双黄蛋雪糕,因菌落总数、大肠菌群两项指标检测不合格而登上“黑榜”。
▲来源:温州市市场监督管理局官网
对抽检中发现的不合格产品,市场监督管理局已要求各属地市场监管部门责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架和依法查处等措施了。
所以,大家现在多留意一下就好,不必太担心自己会买到不合格的产品。
雪糕上的大肠菌群
究竟是何方神圣?
大肠杆菌群是食品卫生的指示性指标,包括大肠杆菌、柠檬酸杆菌、产气克雷伯氏菌等,都是人体肠道的常驻好菌群,食品中检出大肠杆菌群并不一定会产生危害。
但是!大肠菌群中也有一类致病性大肠杆菌,如果吃的东西中含有这类细菌,就可能导致腹痛、腹泻、血便、出血性大肠炎等食源性疾病。
运输过程不规范,生产设备不干净、工人不注意卫生、杀菌设施失控等,均有可能导致大肠杆菌群超标。
所以,在整个食品生产运输的流水线上,企业对每一步都要严格把控,万万不可掉以轻心,将不卫生的食物送到人们口中。
孩子吃雪糕容易伤脾胃
建议每天最多半根
我们都知道,大肠杆菌群中毒是典型的“病从口入”,生的或未煮熟的肉制品和乳制品是致病性大肠杆菌群污染风险最高的食物。
但是,大肠杆菌有个特点:耐低温,怕热!因此,我们在日常饮食中,要注意以下5点,尽量避免肠道细菌感染的风险:
勤洗手,保持厨具餐具清洁
生熟食物分开放,用专用厨具处理生食
禽肉蛋类、海产类食物彻底做熟(>75℃)
熟食和易变质的食物及时冷却(<4℃)
冷冻食物少在室温下化冻后再次冷冻
此外,点点还想强调的一点是:
现在很多孩子对于雪糕一类的冷食没有抵抗力,但他们各脏器发育未完全,脾胃比较娇嫩,过食寒凉会损伤脾胃,造成寒凝气滞、消化吸收功能下降,甚至出现厌食、发育迟缓等情况。
对此,从最最最健康的角度来说,点点想要提醒各位家长们:
1、两岁以下的孩子最好不要吃雪糕。
2、两岁以上的娃,每天最多吃半根,而且最好是先将雪糕从冰箱里拿出后静置3~5分钟之后再给孩子吃。
3、不要在空腹、饭前饭后半小时内、运动前后给孩子吃雪糕。
4、除了冰淇淋中的奶,还有一些额外的添加成分,比如食用色素、花生之类的坚果、莓类水果等,因此过敏体质的宝宝要谨慎吃。在给孩子品尝之前,最好确保他们对所有成分不过敏。
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