从台湾过来的逮虾户,鱼要“站着”上桌...

作者:热浪虎门 / 公众号:rlhm0769 发布时间:2019-06-19


(文末送出10份双人套餐,记得拉到最后)
本文原创
请勿抄袭
这家台湾小食堂很奇怪
①鱼要“站着”上
②虾要风筒吹
还有4款台式新菜可以尝到
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到店出示本推文,按店员指示操作即享
6 月 19 日-6 月 23 日

香炒臭豆腐
免费送
(原价38元/份)

全场菜品7.8折
(酒水/饮料除外)
*仅限堂食
*活动一、二可同享
*活动一每桌限送一份
01
从台湾过来的料理
• 吹出来的胡椒虾•
这家从台湾开来的店,招牌胡椒虾是台湾的有名小吃,要用风筒吹入味,要用专门的容器做。
而且店里还繁衍出多种口味,比较受欢迎的还有香辣和柠檬口味。
•要站着的盐烤鱼•
盐烤鱼在虎门本来就不常见,这回终于可以尝尝鲜。加上这个“立体”的摆盘,更是满足了我的打卡欲!
活动期间不但打折,而且原价38元一份的特色香炒臭豆腐,现在还免费送送送!
02
经典胡椒虾系列
选用罗氏虾,有专门设立水池来养,区别于小龙虾罗氏虾的生命力更脆弱,对水质的要求更高,所以虾头也是可以吃的。
• 胡椒虾•
原价98元,折后76.4元/份
胡椒的药用价值很高,结合罗氏虾不但够辣够瘾还有解毒的功效,体表有均匀的胡椒,连壳一起吃,最为酸爽。
虾的个头很大,胖嘟嘟的很饱满,每份胡椒虾都有一斤重。
虾都经过开背抽线处理,得益于此能更入味,酱汁牢牢依附在虾壳身上,拿起来吃也没有黏糊糊的感觉~
• 柠檬虾•
原价98元,折后76.4元/份
这款虾简直是为了夏日而生的,酸酸的很清新,跟干身的胡椒虾不一样,柠檬口味的它每一只都像镀晶般,光线一照闪闪发亮。
推荐大家先吮吸虾壳的酱汁,酸酸甜甜的非常过瘾。
• 香辣虾•
原价98元,折后76.4元/份
不能吃辣的慎点,店长直言湖南人也可能会辣哭!用的是台湾的“老虎牌”辣酱,刚上桌,辣味就充斥着整个空间。
03
新出了5款新菜
一直专注做虾的它,这次推出了5款新菜,能下饭也能下酒,晚上饿了来这准没错。
• 盐烧台湾鲷•
原价38元,折后29.6元/份
新菜里最抢眼的就是这款盐烧鱼啦,加上活动吃上整条鱼,30元都不到,性价比奇高。
-活鱼现点现烤-
鱼每天都有新鲜补给,经过筛选条条都足1.2斤。而且这里只留活鱼,烤出来口味会更鲜也更有营养。
清洗干净,用胡椒和盐铺遍鱼身,再用蒜等材料把鱼腹填满,烤出来的鱼鲜甜不夹腥,根据体型大小烤制时间大概为15-25分钟。
为了更好地把台式风味带过来,店里的材料、酱料大多都是从台湾过来的。还有特色台湾啤酒和饮品供应,推荐大家尝试。
- 得剥皮吃 -
鱼的外皮不能吃,所以上桌后需要待服务员把鱼皮先剥开,才可开动。
经过大火的烤制,天然的香料和汁水都紧锁在鱼肉之中,嫩滑多汁,味道鲜甜。
盘子上有可供提味的胡椒盐,建议蘸一下再吃,鱼肉会更咸香。但是小心别蘸太多,太咸则会掩盖鱼肉本身的香味。
台湾鲷的好处就是没什么骨头,吃得非常舒心,夹进碗里满满都是肉!
• 香炒臭豆腐•
原价38元,折后29.6元/份
选用台湾臭豆腐,再切为小片,与传统臭豆腐区别明显,因为体积更小,不会存有过多的汤汁,口感比较酥脆。
工序相较也更为复杂,豆腐先在油里炸至金黄,捞出金香的豆腐后,还需在与其余7种材料翻炒入味。
建议搭配配料一起食用,清新且汁水饱满的配料正好能弥补了稍稍干身的豆腐,口味更佳。
• 三杯鸡•
原价48元,折后37.4元/份
这菜比较挑,只用全鸡最金贵的部位 ——鸡腿,吃起来每口都是肉下酒下饭都较为爽快。
相传古时麻油、酱油、米酒各一杯便可烹出可口美味的鸡,故名三杯鸡,繁衍至今口味已经过无数调整,现店里甚至用到了7种材料。
• 香烤牛小排•
原价58元,折后45.2元/份
这的牛小排有些不一样,牛肉会与骨头相离,骨的部分用香柠调味,而肉则酱香味明显,一款菜有两种味道。
• 椒盐河虾•
原价28元,折后21.8元/份
小河虾体积小本就容易入味,加上椒盐大火爆炒,怼落嘴里chokchok脆。
///
店铺不算很大,能摆10多张桌子,屋檐摆满茅草,挂着红彤彤的灯笼浓浓客栈风,适合带着一班朋友来吃个宵夜。
来到这家台湾风情浓浓的店,点份虾点份菜再要两瓶特色啤酒,好好地体验一下这地道的台湾味吧。
戳此了解往期经典菜品
高雄小哥哥带来的菜,要用风筒吹、“夜壶”上...
热浪小提示
1.活动期间人流较多,可能需耐心等候哦。
2. 虾都是现点现做的,制作时间会稍稍长一些哦。
3. 店内扎啤口味比较清新,很适合配着胡椒虾一起吃。
4.店里隐藏着一道好吃不贵的卤肉饭,推荐尝试。
5.店长还特别推荐胡椒奶油玉米、咸酥鸡、蚵仔煎。
-文末福利-
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免费送出双人套餐一份,共10个名额
【套餐包括:胡椒虾*1、香炒臭豆腐*1、卤肉饭*2】
商家信息
呷贺胡椒虾
营业时间
17:30-凌晨1:30
联系方式
18926835260
地址
虎门镇万达广场金街1栋239-241铺(汤米男孩正楼上)
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摄影、后期|shawn chan
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