旅行是一种瘾,为了吃也值得去一趟!

作者:我的长寿我的团 / 公众号:bjcsjlb 发布时间:2019-01-09


旅行的路上,不仅有美丽的风景,还有令人欲罢不能的美食。
去一个陌生的城市,除了看看风景,体验不一样的民俗风情,还必须要做的就是尝一尝当地的美食,用舌尖感受一下城市的味道。

1.西安
滚滚红尘帝王都,悠悠岁月百姓城。秦兵马俑,汉未央宫,隋大兴城,唐大明宫。千年岁月里在这六朝古都有多少故事被埋葬,或许只有西安的美食知道。
biangbiang面
陕西八大怪之一,象征着陕西人大苦大乐的爽快精神。面条像裤腰带,面很宽,很有劲道。

锅盔
锅盔是“陕西十大怪”之一,与新疆的囊有所相似,酥活适口,能久放,便携带,给人以饱腹感。

by joan2014
老童家腊羊肉
色泽油润,红白分明,气味香荃,无羊膻气,肉质酥松。

by 小熊
秦镇凉皮
与众多凉皮一样有着爽口滑嫩的口感,但其具有地方特色的辣椒油更是让人印象深刻。

肉夹馍
西安的肉夹馍闻名全国,也已发展为该地的旅游特色。西安的肉夹馍,将面食与肉类巧妙地结合,外干内润,一口下去,满嘴余香。
羊肉泡馍
与肉夹馍并驱,羊肉泡馍同样深受普罗大众的喜爱,醇香的羊肉汤里泡上块泡馍,混合着吃,别有风味,这其中手撕面馍也别有趣味。

2.丽江
秀丽挺拔的玉龙雪山和原始壮美的老君山、温婉秀丽的丽江古城、古老神秘的泸沽湖,峡谷险峻的金沙江、博大精深的纳西东巴文化、独特多情的摩梭风情,也许这就是那么多人对丽江趋之若鹜的原因吧。
黑山羊
肥瘦相间的鲜美黑山羊肉,搭配菌类煮沸于浓汤中,醇厚的口感令人回味。

鸡豆凉粉
夏季加佐料腌拌凉吃,开胃爽口;冬季先煎后加佐料热拌,顿使全身温暖。
by 潘潘猫
腊排骨
猪肉排骨腌制晾干数月,干爽紧实,肉香弥漫。

汽锅鸡
由蒸汽凝成的汤汁将鸡肉蒸熟,锁住鸡的原汁原味,也将佐料香气渗入肉中。

酥油茶
酥油与茶叶溶为乳状,浓郁的茶香与奶香冲撞形成独特的回味。

野生菌
由云南得天独厚的生态环境独养,蒸煮煎炒皆宜,营养价值丰厚。

3.北京
北京既霸气又市井、既繁华又古朴,有多少八方来客被这座有着深厚的文化底蕴、古今完美结合的城市所吸引?而北京的美食杂糅了满汉饮食的精粹,不仅名目繁多,而且颇具特色。
北冰洋
老北京特有的汽水品牌,橘子味十足的饮料,咕噜入喉,仿若四周空气都张扬着胡同里的青春。

豆汁儿
豆汁儿就像榴莲,爱它的欲罢不能,不爱的定会与之保持三丈远,大清早来一碗酸涩的豆汁儿,能立马使人精神百倍,并在舌尖晕开一丝丝甘甜。

烤鸭
吃烤鸭主在其肉质与酱料,外皮酥脆,肉质鲜香,包上面皮,蘸上咸香清甜的酱汁,吃在嘴里酥香味美。值得一提的是师傅切片的功夫乃是一绝。

卤煮火烧
卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以多种调料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,口味独特。

涮羊肉
在北京,涮羊肉又称之为羊肉火锅。羊肉片薄如纸,酱料多样美味,在高温浓汤轻轻一涮,即可入食。

炸酱面
筋道爽口的面条,配上色泽鲜艳的黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽,淋上包裹着肉丁的香甜炸酱,视觉与味觉的双重盛宴瞬间打开。

4.成都
“天府之国”成都,沃野千里,富足丰饶,无论是风光旖旎的九寨沟,还是舒适自在的生活氛围,都足以成为你不想离开的理由,更何况是美名远扬的成都美食。
串串香
就是麻辣烫!种类繁多,从肉到菜,一应俱全,一夹一涮,鲜嫩可口的食物卷携着营养丰富的底汤,香味顿时迎喉而上。

担担面
面条纤薄韧性,卤汁酥香,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。

豆花
当嫩滑细腻的豆花,遇上酸鲜咸辣的汁料,碰撞出的,是一种温柔又激烈的味觉火花。

干锅
汤少味足,既留住了汁又留住了食物融入了辅料后的味,即上即食。

by DNF3386
火锅
将食材烫于滚沸的汤卤中烫熟,麻,辣,鲜,香的口感瞬间迸发。

冒菜
以中药和各种调料配出的汤汁将肉菜烫熟,味醇奇香。

5.杭州
凄美的白蛇传说让雷峰塔名扬天下,淡妆浓抹总相宜的西湖,吴侬软语的美女,范成大的一句 “上有天堂,下有苏杭”把杭州视作天堂的化身。
东坡肉
东坡肉又名滚肉、红烧肉。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。

叫化童子鸡
叫化童子鸡香气四溢,肉质白嫩,酥不粘骨,食不嵌齿。

龙井虾仁
顾名思义,其材料既有龙井茶叶又有虾仁,虾仁的鲜美与龙井茶的清香,齿间流连,别有风味。

片儿川
片儿川非常讲究面的筋斗,不可太软,咱吃的就是它的韧而劲,再嚼上几口雪菜、笋干,一切搭配得恰如其分。

乾隆鱼头
乾隆鱼头自然与乾隆帝挂钩,且不说其由来有着相当深的历史渊源,单单是这道菜富含的蛋白质、胆固醇等营养成分,怎么也值得一尝。
西湖醋鱼
西湖醋鱼多以草鱼为原料,油炸之后淋上糖醋,鱼肉鲜嫩,带有蟹味,营养丰富。
6.三亚
三亚有美丽的海上风光,那里四季如夏,水清沙白,空气还很清新。你可以徜徉在五彩斑斓、蔚为壮观的海底世界,和海洋生物来一场美丽的邂逅;也可以穿梭在茂密的热带雨林,和大自然来一次亲密的接触。当然,千万不要错过令人食指大动的三亚美食。
抱罗粉
柔软爽滑的粉条滚入清幽鲜甜的汤质中,鲜香中略带酸辣,振人食欲。

东山羊
皮嫩肉厚,味美,无膻味。

海鲜
得天独厚的海洋生态环境养育的海鲜,以“鲜活味美,品种繁多,天然健康”著名。

加积鸭
俗称“番鸭”,皮白肉厚的鸭肉辅以喷香酸辣的作料,拼凑出清爽脆滑的口感。
清补凉
清补凉,心飞扬。多做成糖水,以薏米、红豆、空心粉、凉粉等为主要食材,风味清甜,具有很好地清热润肺、健脾益气的功效。
文昌鸡
鸡肉色泽淡黄光亮,皮脆肉嫩,佐料中加入新鲜的桔子汁,使嫩滑的肉质更添清爽。
7.重庆
重庆多美女,肤白貌美,性子火辣。重庆夜景美,夜幕降临,万家灯火,璀璨迷人。重庆更是美食之都,吃货的天堂,为了吃的也要到重庆来一遭!
火锅
不同与四川火锅的麻,重庆火锅调汤考究,原料多样,麻辣鲜香,一年四季火锅店都座无虚席!

酸辣粉
重庆酸辣粉的出名程度我想不亚于沙县了吧,主要采用红薯粉加工而成,物美价廉,又酸又辣,让人欲罢不能~
磁器口麻花
重庆的一种小吃,有麻辣味、椒盐味、甜味三种,香甜酥脆,看电视的时候来一口,嘴巴也不会无聊啦!
毛血旺
重庆市特色菜之一,将生血旺现烫现吃,味道麻辣鲜,香汁浓味足!
糍粑
重庆的一种街头小吃,色香味俱佳,糯软醇甜,入口凉爽,沁人心脾,逛街逛累了来一份分分钟补充体力~
泉水鸡
将仔鸡肉剁成小块,放进瓦罐,掺进泉水,就火上煨着,佐以红辣椒、紫花椒、青皮蒜、黄老姜,再丢一把发好的黑香菇,味道“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”。

by 街头坏坏
8.武汉
古老的黄鹤楼、绵延的长江、粉嫩唯美的武大樱花,连同美食一条街户部巷一起让人深深记住了武汉这座独特的城市。
热干面
武汉人吃热干面是不加花生酱的!过冷水和过热油后,往热干面上淋芝麻酱、香油、香醋,再加些辣椒红油,色泽变得黄而油润,不仅面条爽滑有筋道,酱汁也香浓而味美。

武昌鱼
连毛爷爷都赞不绝口的武昌鱼,可以油焖、红烧、花酿、清蒸,烹饪方法多种多样,浓香扑鼻,肉质细嫩~
by wangle831115
豆皮
武汉又一著名街头小吃,用脱壳绿豆和精制米浆,以糯米为馅,加以控制得当的火力煎制而成。豆皮形方而薄,色泽金黄,外脆内软,油而不腻,吃起来香嫩酥脆。

鸭脖
绝佳的下酒菜呀!入口微甜爽辣,肉质鲜嫩富有弹性,口感刺激,风味独特,吃后回味无穷。有周黑鸭和精武鸭脖两种哦~
鲜鱼糊汤粉
通常会搭配着油条吃,用野生的小鲫鱼熬制成的汤,汁味鲜汁浓,;用籼稻米磨成浆的米粉,不仅比一般米粉更细,口感也更加爽滑,回味清甜。
烧梅
就是常见的“烧卖”,武汉的烧梅不同于其他地方,馅里有黑胡椒、香菇、肉丁、糯米和笋,又香又滑,皮还很薄,一夹就破,得就着盘子拨进嘴里。
9.长沙
千年古墓马王堆、建国伟人毛泽东、碧波浩渺的湘江、风头正健的湖南卫视和《老九门》、声名远扬的小吃。无论你想探寻历史名人,还是吃喝玩乐,多姿多样的长沙总能满足你。
臭豆腐
闻着臭,吃着香,长沙臭豆腐能让吃货们尝了立马迈不动腿!外焦里嫩,鲜而香辣,不仅具有白豆腐的新鲜爽口,又有油炸豆腐的芳香松脆清咸奇鲜,味美无以伦比!

口味虾
没错,它其实就是引无数英雄竞折腰的麻辣小龙虾!亮红的色泽,香辣鲜美的口感,无需再多做介绍了吧~
糖油粑粑
呜~这就是《老九门》里陈皮给丫头买的糖油粑粑,以白面和蔗糖为原料,精准控制火候和糖的分量,新鲜出锅的糖油粑粑热气腾腾,金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,色香诱人。丫头去世都没吃到的糖油粑粑,各位可要捉紧青春的小尾巴去长沙尝尝呀~
剁椒鱼头
红的绿的黑的白的黄的,辣椒香菜豆豉葱花姜末蒜蓉,再配上大嘴鱼头,如此艳丽动人,吼吼吼!食欲被撩起啦!
姊妹团子
姊妹团子以大米为原料,分为糖陷和肉陷两种,糖陷团子甜香不腻,肉陷团子鲜嫩上口。颜色瓷白,晶莹透亮,小巧玲珑,味道糍糯柔软,别具一番风味。
杨裕兴面条
煮面条时精工制作,讲究调料,面条口感柔韧;汤料是用猪筒子骨加老母鸡炖成的,hin补的哦!
10.广州
东山少爷,西关小姐,花园式洋房与西关大屋,现代与传统相融合,还有灯火通明的珠江夜景,都彰显着这座岭南城市的美丽。“食在广州”,数不尽的美食小吃能让你从早吃到晚,恨不得多长一张嘴。
粤式早茶
广州人素有饮早茶的习惯,在茶餐厅里一两份早茶就可以悠闲地度过一个上午。品种繁多,样样都那么好吃,总是纠结从哪样下口!

粤式肠粉
一种米制品,出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”而著称。肠粉品尝起来细腻爽滑、还有一点点韧劲。
云吞面
用虾仁和猪肉做馅,入口爽滑,面也有嚼劲和弹性。
烧味
豉油鸡、叉烧、烧肉、乳猪、烧鸭、烧鹅、扎蹄,这些统统都是烧味!肉质软嫩多汁、滋嫩鲜甜、色泽鲜明、香味四溢、油润光亮,皮香脆,若再配以酱汁食用,真是让人词穷!
及第粥
一种粤式粥点,白米粥熬到米粒全化,因此粥底绵滑,再把猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成,糜水交融,味鲜香厚。
双皮奶
炖好后牛奶呈半固体状,奶皮不离碗边,平滑光洁,风味甜香软滑,营养又养颜。

11.台北
熙熙攘攘的西门町、璀璨的101大楼、多功能体育馆小巨蛋、珍藏许多宝物的台北故宫、还有热闹的夜市,仅仅是美食就能让你来了不想走。
鸡排
鲜嫩大、酥脆爽!

芋圆
超Q弹的小圆子!是台湾很受欢迎的一种甜品,可以冷食,也可以热吃,和在冰糖水里吃、或者和刨冰一起吃真的都超赞的!
by meishike
卤肉饭
五花肉以酱油慢熬,淋在米饭上,口味偏甜但不腻。
by meishike
蚵仔煎
还记得当年我们追过的台湾偶像剧么,这道小吃的出镜率达99.9%哦!将薯粉、水和韭菜一起调制,再把海蛎和各种调味料加入拌匀,入锅煎至周边成金黄色,吃起来柔滑细嫩,鲜美无比~
大肠包小肠
顾名思义,就是将体积较大的糯米肠切开,夹住体积较小的台式香肠,再搭配小黄瓜丝、菜脯、红酱,口感丰富又有层次~
by meishike
花枝
以新鲜的花枝和笋片、红萝卜一起快炒后,勾芡成羹汤,再加醋和糖调味;汤头尝起来咸中略带酸甜,花枝和笋片则格外鲜嫩爽口。
12.乌鲁木齐
乌鲁木齐是世界上离海最遥远的内陆城市,古老、美丽、灿烂,是西域著名的“耕凿弦诵之产,歌舞游冶之地”。这里夏季瓜果溢香,冬季银装素裹,浓郁的西域风情让人流连忘返。
大盘鸡
新疆大盆鸡分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡两种,前者带有浓稠的汁,吃完后上皮带面蘸食;后者是将鸡块用油炸透后,用朝天椒干炒而成,更有嚼劲。喏,借你一个大盘子,装装口水~

手抓饭
用大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油混合焖制出来的饭,油亮生辉,香气四溢,味道可口。请记得要把手洗干净哦~
by cuijiujiang
薄皮包子
包子皮擀得很薄,蒸熟时包子的馅很容易就可以透过皮看见,吃起来就好像包子皮都溶化到嫩肉油香中了。
by 三千烦恼
米肠子
用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米,水煮而成的一道美食,瞧着不咋地,可是味道hin不错哒~
烤羊肉串
觉得烤羊肉串一般般?那是你没在新疆吃过正在的烤羊肉串!在特制的烤肉铁槽上,一边用煤火烤,一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料,肉质鲜美纯正~


这是一种烤制而成的面饼,或脆或软,味香适口,一个就很饱啦!
by 灵空
13.呼伦贝尔
呼伦贝尔四季分明,景色各异。春看杜鹃花开,夏凉可避酷暑,秋听松涛阵阵,冬赏林海雪原,这是大自然对人类的馈赠。呼伦贝尔大草原更是被称为世界上最好的草原。
手扒肉
“手扒肉”就是吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,割挖剔片,把羊骨头上那鲜而不膻,肥而不腻的肉吃得干干净净。来吧,释放你的狂野!

烤羊腿
它比烤全羊更加快捷方便,而且味道鲜美,是肉食者不容错过的一道美食呀!
马奶酒
是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料,味道酸辣。
涮羊肉
呼伦贝尔大草原上自由奔放的羊,呼吸着新鲜的空气,吃着无污染的草,所以肉鲜、细嫩,无膻味,是涮锅子的上等原料。
锅茶
先将奶茶熬好,然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮;吃的时候将奶茶盛在碗中,加上奶豆腐、炒米、黄油泡在一起,味道口感好。
炸羊尾
不是真的炸羊尾巴啦,而是以羊尾膘脂、鸡蛋清、果脯、白糖为原料炸制而成的一道菜,不仅香甜酥脆,还带着些水果味哦!
14.哈尔滨
每到冬季,哈尔滨便会变成一座美丽的冰雪之城,形态各异充满艺术美的冰雕在五彩灯光的照耀下缤纷透亮。俄罗斯风格、巴洛克风格、拜占庭风格的各种西式建筑令人赞叹不已。
红肠
在猪肉或牛肉中加入黑胡椒、大蒜等多种调料,经过腌制、煮、熏等传统工艺制作而成,观鲜艳枣红,味美质干。

锅包肉
金黄金黄的炸猪里脊肉,外酥里嫩,口味酸甜,十分开胃。
by xiejames70
杀猪菜
由去腻味的酸菜、幼滑弹动的猪血肠和满口生香的猪五花肉组成。
by 多菲
马迭尔冰棍
冬天吃才够味儿!甜而不腻,冰中带香,牛奶味还很浓!
得莫利炖鱼
东北四大炖菜之一,鱼肉又肥又嫩,不腥不腻,味道鲜嫩绵长。
by xiejames70
红菜汤
搭配黑面包更美味!
15.香港
白日血拼,从铜锣湾到尖沙咀;让舌尖颤抖的美食,从旺角街边到米其林餐厅。夜晚的香港,精彩才刚刚开始。在兰桂坊的酒吧喝一杯,到维多利亚港欣赏夜景,去太平山顶吹吹风,坐一坐叮叮车。白天和夜晚,香港都让人着迷。
丝袜奶茶
是香港在殖民地时期将英式饮食文化本土化的结果,以多种茶叶冲泡,用如丝的绵网过滤,再加入淡奶,香浓幼滑。

避风塘炒蟹
满满的香蒜包裹着蟹肉,蒜香味与辣味、豉味完美结合!
菠萝油
在新鲜出炉的菠萝包里夹上一片黄油,待黄油融化,整个菠萝油会散发出浓厚的牛油香味,再搭配一杯丝袜奶茶,又是一个元气满满的早晨!
by 没事就多笑
鱼蛋
香港最常见的街头小吃,通常泡在咖哩汁或沙爹汁中加热,浓郁的咖喱沙爹味,鱼蛋Q弹有嚼劲,一不小心,我就想起了麦兜。这样的鱼蛋,老板给我来一打!
杨枝甘露
芒果切粒,柚子拆成肉,佐以西米、椰汁及糖水。金黄的的芒果和奶白的椰汁,在视觉上就能让人感到无比满足!
by 没事就多笑
鸡蛋仔
做好的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味;中间是半空的,咬下时口感很特别。

每一座城市,都有它独特的味道……
旅行是一种瘾,每到一个城市,都会让你忍不住想要尝一尝它的味道。

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