转给木工!磨刀也算是木匠的基本功之一,一定要学会!

作者:家具营销论坛 / 公众号:sndjbs 发布时间:2019-05-16


磨刀也算是木匠的基本功之一,一定要学会,新手往往磨不好,没有什么密决只有耐心去慢慢练。
一、木工刃具的结构和角度
好的木工刃具应该锋利、持久耐用、容易磨砺。
锋利和耐用既相互对立,又互相依存。锋利耐用则是指在适当锋利性下的保持性最大化。过度锋利的刃具,刃口半径过小,强度不足,容易卷曲变钝,不耐用,应适可而止。
1.结构
传统木工刃具是贴钢结构的,一面是铁一面是工具钢,锻打在一块儿。
也有少数是夹钢的,如双刃斧,钢夹在铁中间。
这种结构的刃具制作比较费工,人工成本高。贴钢刃具兼顾了锋利性、持久性和易磨性,好用,是理想的手工具。
现在制造的木工刃具常常是全钢的,制作简便。还有用高速钢(也叫锋钢、白钢)的。这种结构的刃具锋利,但韧性和易磨性往往不太理想。2.角度
刨刀的角度一般为30度,打铲和凿子一般35度(加工硬木可再大点,软木小点),扁铲一般30度,单刃斧一般35度。
二、磨石的选择
1.磨石分类磨刀分粗磨、中磨、细磨,磨石也相应地分为粗、中、细三种。
粗磨石、中磨石一般用油石,细磨石一般是浆石(青石、特制青砖)。100-320目的油石适合粗磨,400-800目的中磨。
2.好油石的要求:
①砂铁:刃具在磨石上推动要有阻力,不能打滑,磨几下子就应看见有大量黑色的铁末下来,这样的磨石速度快。
②有硬度,耐磨:加水磨几下后,水里不应有磨石颗粒,只能有黑色的铁末。这样的磨石能使多年,磨出的刃具光洁度好。
③粗细适中。粗的效果不好,细的速度太慢。
劣质油石要么过硬,要么过软,过硬则自锐性差,颗粒不锋利,易拉伤刀刃,造成刃面划伤,刀刃缺口,而且磨削奇慢,过软则消耗过快,油石很快凹陷而不能使用。
同时,不要迷信高档油石,这类油石专业性,针对性都很强,使用条件也极其苛刻,高昂的成本未必能获得最佳的效果。
推荐新手使用绿碳油石,其质地柔软,切削力强,自锐性好,不易堵塞,软硬刀具都适用,价格实惠,缺点是消耗大,易凹陷。
3.油石的使用
用油石磨刀时,用油还是用水?众说纷纭,困扰我许久。
回答是:可以用油也可以用水,用水比较方便清洁,木匠一般多用水。
在水中加入少量洗洁精(也可用肥皂水),可增强油石吸附能力,也更容易黏刀,可在刀身上形成致密水膜,从而降低对刀具清洁度的要求。
新买的油石很吸水,有很多人把新买来的油石用油浸透。这样的磨石始终用油磨也很好,但是换成水后,一段时间不好使,时间长了就好了。
油石使用前需充分浸泡,磨一段时间后应洒水清洁表面。
4.浆石
天然浆石用于细磨。要求:不要硬的。在1度左右,手指甲可以划出沟来。好的浆石磨刃具时加水后产生的液体像小米饭米汤一样有一定黏度。
粗磨的刃具用它细磨后那是相当的好使,极其锋利。
细磨也可以用细油石,磨木工刃具到1500目就差不多了,2000目以上可抛出镜面光洁度。
5.磨石的修整
油石出现凹陷应及时修平。可在平整铸铁板、花岗岩、玻璃上进行研磨,也可利用比较平整粗糙水泥地面,以细砂拌水进行研磨。
三、砂轮机和磨刀器的使用
1.磨贴钢的木工刃具能不能使用砂轮机?
先来看看砂轮机的特点。相对于手磨,砂轮机的线速度很快,容易使刃具发热,如果温度过高,时间过长,刃具就会退火,锋利性会受到严重影响,甚至导致刃具报废。
另外,砂轮一般都比较粗,磨痕明显。刃面如果不平整光滑,会影响刃具的整体锋利性和持久性。砂轮机的优点是磨削量大,磨刀速度快。
砂轮机可以用来磨木工刃具,特别是开刃和磨崩口可以大大减轻工作量。使用砂轮机要轻磨,轻轻的慢慢的,不可太用力;要勤蘸水。这样就可以控制温升,防止刃口退火。
在沙轮机上磨得刃口0.2~0.3mm厚时,就不能继续用沙轮机磨削了,要在油石上磨,在砂轮机上无法控制刃口不退火。
锋钢刃具适合用砂轮机磨,锋钢的红硬性好,不会在砂轮机上退火,可以放心地磨。砂轮机磨过,再用油石磨一磨就可以了。
砂轮要锋利平整。不锋利平整的,可用砂轮修整器修打。如果经常使用砂轮的可以不用磨刀架。可以靠手上功夫掌握刀具的角度。如果不熟练的,最好用用磨刀架的砂轮机。先调整好角度再开始磨削。可以拿把旧刀先练练手。
2.磨刀器
用定角磨刀器,只能解决固定角度的问题(磨刀手法中最难掌握的技术),其他各项要求一样都不能少,仍然需要耐心、时间和正确的操作方法,才能磨出锋利耐用的刀具。
是否符合刃磨的技术需要,是检验磨刀器优劣的最佳标准,而不是以简单或复杂论之。
用定角磨刀器磨刀,仍然属于手工磨刀范畴,仍离不开磨刀技术的相关知识。不熟悉磨刀技术,选购时就无法判断和比较定角磨刀器的优劣,当然更无法用好它。
快速磨刀器最简单,但其实质是刮削而不是磨,效果很差,锋利性可接近粗磨,而保持性更差。四、开刃
新刃具一般需要自己开刃。开刃要经过粗磨、中磨、细磨三道程序。因为刃口较厚,为了提高速度,粗磨可以在砂轮机上完成,再用油石中磨,浆石细磨。
新刃具的钢面常常不够平整光滑,钢面只有磨的平整光滑,刃口才能磨成一条光滑的线条,刀刃才快才耐用。
开刃时先磨背,再磨刃。先将有钢的一面磨平整光滑(木工叫背磨,即钢面平贴着磨石磨),磨时先用粗磨石(或油石)磨,磨石一定要平整,边磨边洒水,一经磨平整,即用细磨石(细磨石一般为天然石)继续背磨,细磨石背磨相当于抛光。
背磨好后,先用粗磨石磨刃口,同样边磨边洒水,磨到刃口时,换用细磨石精磨抛光,当细磨石将刃口磨到有反刃时,将刀翻过来平贴到细磨石上,向后平拖几下(木工叫背一背,注意刀具要与磨石平贴着),刀就磨好了。
五、刃磨
看刃口呈一条白线,俗称“白头”了,也就是钝了,就需要磨了。
用钝的刃具可以粗中细三磨,因为磨削量不大,也可以省略粗磨,即使要粗磨,一般也不用砂轮机。直接油石中磨(也有很多人称之为“粗磨”),浆石细磨。
磨老刃具先磨刃再背磨。
磨刀时应将磨石垫平,不滑动。
先在粗磨石(或油石)上磨刃,粗磨石粒度不要太大,表面要平整,刀具在粗磨石上磨到刃口处时,再在细磨石上精磨,当刃口在细磨石上磨的有反刃后,将刀翻过来钢面平贴细磨石向后平拖几下(即轻轻背几下),磨去刃口处的卷屑。反复几次在细石上正磨反背,没有一点的卷刃,刃就锋利了。
刃口没有亮线了,就用拇指肚试下锋利度、观察有无毛刺,如有毛刺就用刀背朝前、角度稍大、很轻的在磨石上拖两下,应交替拖,最好用较细的磨石拖,去除毛刺后,再在青石上轻磨出锋口。
工具的贴钢面背磨平整光滑即可,不可深磨,以免将钢层磨掉。只在新刨刀时用油石轻磨下它的背面,去掉机器加工的痕迹,往后几乎不让油石磨这面,只用清石。
一是因为如果每次油石磨那面钢会变薄,机器加工的已经很平整你去磨它不见得更平;
二是每次磨得有砂印会影响锋芒,当然你可以接着磨清石,砂了又清,下次又砂又清,那在耗啥子嘛。
全钢刃具与贴钢的磨法一致,就是比较难磨一些。贴钢的下面是铁,磨刀石去的快,手感上会比较软(磨到钢面会感觉比较硬),全钢的磨起来累得多,在加水时能明显看到磨铁的时候出屑很多而钢的出屑少。
1.姿势与角度。
双手握持刃具,左手略靠前,右手略靠后。双手大拇指在下,两中指分别略用力按住刃具左右两边。
先找好角度,一般刃具角度在30-40度之间,如果是磨过的,要让刃具的磨削面与磨石完全吻合。
以肩关节为轴心开始前后推拉刃具,要尽量保持刀具和磨石的角度不变,使用的力度要均匀,在磨石上前后往复运动
2.移动方向
要得到刃具的锋利性和持久性,磨纹应该是直纹,不能是横纹、斜纹和x纹。
磨刀的运动方向应该是:刃口与磨石成直角(很多人都是斜的)前后纵向移动,不能左右横向移动。两面都一样,不能铁面前后纵向移动,钢面左右横向移动。正确的方向错误的方向成直角前后移动还能保证磨石很薄的时候,磨出的刃具仍然是直的。
还是另外一种有参考价值的不同说法:刀身与磨石斜点方向,这样刃部磨后比较平整角度也好控制,刨刀口中间自然也会微微挺起来,根本没有必要故意去倒它两个角!
新手这样磨容易磨成歪嘴口。如果刀身与石头同一方向话,刃部平整和角度不好控制,而且刀口中间会磨凹下去。
3.倒角和凹凸
有的刃具比如刨子刃、拉刨刃等要倒角,否则刃子出来的稍大一些刨出的料就留有痕迹。倒左角,磨刀时把右角抬起就行了;倒右角,把左角抬起就行了。
凿子,扁铲,歪嘴子,各种线刨子等不允许倒角,不然影响使用。
“凸刨子,凹凿子。”是说刨刃磨得应中间略鼓,凿子刃口应磨得中间略低或是平直的。只能略鼓略低,千万不能太多。
用中间略鼓的刨刀刨平面没有刨痕,如刃口中部鼓的过高就是弊病了,刨削时会使木材表面产生牛舌状的刨痕。
凿刃磨的要两边棱角整齐、中间微凹或是平直的,这样移凿准确迅速,而且打的榫孔方正,为达到这个形状,常将凿子在磨石的棱角处刃磨。
凿子刃研磨时和刨刃有所不同,一般的要求平行就可以。“凿子刃磨成中间略凹,两边稍高”这样磨也是可以的,做批量大活时,要求速度,就把凿子磨成中间凹,两头尖,成月牙形状,凿眼时比平行的要快。
但是这是指粗活,要是细活最好还是磨成平行的。而且磨成月牙形状的凿子须有专用的磨石,也不好磨。
4.磨斧子
单刃斧有的钢面纵向呈凹弧形以利砍削,背磨时仅以刃口(约斧高的1/3)一段贴平磨石研磨,以免破坏凹弧形而影响砍削功能。双刃斧磨两侧斜面,斜面应磨平、磨直,不得有鼓肚,并注意把中间的夹钢磨出来,刃口角度在35度左右。
5.鐾刀
讲究一点的,磨好后可以再鐾刀。在牛皮(或棉布)上,从刀背往刃方向略提高刃角拖几下,就像剃头匠在布上趟刀——往后正一趟再往前反一趟,嗖嗖几下。目的是彻底清除毛边,强化刃口。
6.磨后应及时擦干,防止生锈。六、异形刃具的研磨
刃部不是平面的异形刃具,如圆铲、圆凿、v形或圆形雕刻刀等,研磨的基本原理跟上面一致,就是磨具不一样,手法更复杂,刃口不容易平齐。
1.用油石条
磨异形刃具需要异形小油石条,圆的、半圆的、三角的、菱形的……大小应与刃具相符。略有不符,可以将油石放在砂轮上,放上机油,自己修磨一下,形状很容易改变。
异形油石条在卖磨料磨具(也就是砂轮等)的商店里有售。
如果实在买不到,可以把磨石的边棱打圆来使用。
也可以用角磨机装上切石头的割片把油石、浆石切割出大小不一的凹凸槽。
天然浆石比较软,可以用旧的异形刀直接刻出形状。
也可以自制油石条。用钢锯锯普通油石,在锯缝处放上黄沙和水,慢慢锯割,记住水和沙子要不停的加。还有油石较脆,锯割时不要强行纠正锯缝,偏了也只能顺着偏,否则油石随时有断裂的可能。锯好后上砂轮修磨即可。
圆形的开刃可以用电磨、电钻装上小砂轮磨头粗磨,注意千万要慢点轻点,不要让刀具温度过高。可以几把轮流来磨,以达到降温的效果。然后用粗、中、细磨。
2.用砂纸异形刃具直接用砂纸沾水磨也是非常不错的办法。
3.手法磨异形刃具要自己摸索方法,直磨横磨斜磨、角度、推拉距离、背面磨等手法要结合使用,多磨几次,善于分析总结就很快学会了。
七、检验
怎样检查磨过的刀刃是否锋利呢?可将刀擦净后,观看其刀刃是否有光泽,因为没有磨利的刀刃仍有一定的厚度,可以反射出光来,看上去刀刃象条白线,而锋利的刀刃厚度极薄,反光能力弱,以致刀刃上没有光泽。
磨好的刀刃口很薄,用眼看刃口呈一种“青光”,没磨好的则呈白色。
也可以用手垂直于刀刃轻轻的在上边摸几下,锋利的刀刃摸起来感到很薄并有挂手的感觉,没有磨利的刀刃摸起来感到厚实,并有打滑的感觉。
还有一种方法,就是将磨好的刀刃垂直放在自己的指甲上,轻轻地向前推动,锋利的刀刃推动时,有种粘住推不动的感觉,没有磨利的刀刃推起来在指甲上打滑。八、新手提醒
1.磨刀是基本功,要坚持练习,没有一只老鸟是天生就会磨刀的。
2.磨刀是门技术活,要经过不断练习才能真正掌握,正所谓“罗马不是一天建成的”。
3.磨刀是细致活,不能着急。初学者要多练,熟能生巧。
4.找到磨刀的角度不算困难, 可是在来回磨时一直保持这个角度就比较难。
5.磨刀是一件非常需要耐心、时间、技巧甚至天赋的工作。

关注家具营销论坛微信公众号,获取更多图文精彩内容


其他栏目