要小心!你家厨房藏着7个“健康杀手”!全都揪出来!

作者:劳动报 / 公众号:laodongbao 发布时间:2018-03-12



厨房不仅是每家每户美食的源头
有时也可能是伤害健康的杀手
所在的地方
一定要仔细检查
你家厨房有没有这7个杀手!
1.肝癌凶手:有裂缝、小毛刺的筷子

筷子用久了会有些裂缝、小毛刺,这样难免有食物残渣残留在上面。一旦筷子上的食物残渣发霉了,即使100℃的消毒柜也束手无策,因为可能藏有黄曲霉素,而黄曲霉素极易引起肝癌!
2.肝癌凶手:有“哈喇味儿”的食用油

家里的食用油一旦出现“哈喇油”味道,就说明已经有发霉的趋势,也就预示能致肝癌黄曲霉毒素,一定要坚决扔掉。
建议大家买一些正规品牌的食用油,减少食用油暴露在空气中的次数,能减少很多风险。
3.肺癌凶手:厨房油烟

中国人做饭喜欢煎、炒、油炸,油在高温下会产生大量油烟,其中含有多种有害物质,包括丙烯醛、苯、甲醛等,均为有毒物质和致癌嫌疑物质。
油烟会损害呼吸系统,增加呼吸道疾病的患病几率,也是肺癌的风险因素之一。4.释放甲醛凶手海绵擦

这种白色海绵擦的材质是三聚氰胺甲醛树脂泡沫,浙江卫视一档节目曾在市场上购买七款这种海绵擦,经检测,有6款甲醛超标!
尽量不要用这种海绵擦,清洗碗筷,还是用普通的棉质洗碗布、或者老丝瓜瓤就可以了。
5.多种癌症的冷血杀手:酒精饮料

酒精饮料中含大量乙醇,它代谢成乙醛,对肝脏细胞的损伤极大,而肝脏是人体内排毒解毒的器官,它的功能一旦受到影响,会连累到其他很多脏器,会增加——
口腔癌
食管癌
肝癌
结直肠癌
乳腺癌的风险
6.胃癌凶手:腌泡菜

腌制类食物添加的用于防止腐败的亚硝酸盐,在食物的发酵和胃部食物消化过程中则会产生高致癌物。
特别是亚硝胺,具有强烈的致癌作用,可能会引起胃癌甚至大肠癌等。
记住:腌了两三天到十几天的菜是最危险的,亚硝酸盐含量最高。
7.食物中毒的凶手:生肉
只要家里有生鸡肉,就可能存在弯曲杆菌细菌!
不要小看这些细菌,500个弯曲杆菌细菌或者10个大肠杆菌就可以引发食物中毒,而你的肉眼却只有在几百万个大肠杆菌聚集时才能看见它们!
烹调肉类时,当食物中心的温度达到75℃就表示你安全了,因为这个温度足够杀死细菌。
来源:健康时报

劳动报新媒体编辑:张毅伟
赶快对照自查,看看自己家的厨房有没有这些“杀手”!再给小编点个大拇指!

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