陈意涵田馥甄热捧、男女都爱的健康食物,晚上吃真的有毒?

作者:即刻运动Official / 公众号:FitTimeNow 发布时间:2019-05-16


说起女生最喜欢的饮料,
你会想到什么呢?
奶茶?可乐?还是果汁?
相信不同人会有不同答案,
但是!
不要忘了,有那么款饮料,
一直默默存在,给妹纸们温暖和力量,
它就是——姜茶!
确实,对大多数女生来说,
姜茶算是最暖心的饮料,没有之一。
(直男们记住啦!
不要老让女友多喝水了!
改成喝姜茶也好很多
比如大家熟悉的逆龄少女陈意涵 ,
也有喝姜茶的习惯。
不光是陈意涵,
田馥甄也是姜茶的忠实粉哦。
说起姜这玩意,确实让人爱恨交加:
女生生理期想到喝姜茶,
男生脱发了会涂抹姜汁,
但是!“晚上吃姜赛砒霜”之类说法,
又让人们对它战战兢兢。
那么,关于姜的传言到底是真是假呢?
姜,到底是万能宝贝,
还是潜在的毒药呢?
今天就来给大伙儿掰扯掰扯!
姜的历史
早在春秋战国时期,我国就开始栽培生姜,
至今已有3000 年的历史。
就连大名鼎鼎的孔老爷子,
每次吃饭都要吃姜。
他在《论语》里说:“不撤姜食,不多食。”
足以看出姜在国人心目中的地位。
小生姜,大能耐:
常见的姜,可分为嫩姜和老姜,
两者都是调味界的能手。
嫩姜脆嫩鲜美,可盐渍生食、炒食,
是人们食用的香辛调味蔬菜;
老姜坚实香辣,能去腥,耐贮藏,
主要用于烹调调味。
但是!姜可不仅仅是
调味去腥的调味料那么简单,
它的营养价值也不容小视!
姜,含有多种活性成分,包括
姜辣素(生姜中所有辣味物质的总称);
挥发油,具有浓郁香味,
主要用于食品及饮料的加香调味;
以及二苯基庚烷三类等。
抑菌抗腐
姜中含有抗菌成分,
鲜姜汁对大肠杆菌、啤酒酵母、
青霉有较明显的抑菌效果;
姜精油和姜油树脂具有明显的抑菌防腐作用,
可防止火腿、香肠等肉制品
及水产品的腐败变质。
图片来源:pexels.com
尤其夏季食品,
容易受到细菌污染腐败变质,
因此在菜肴中加入适量的姜、蒜,
能有助于抑制细菌的生长繁殖。
因此,古人常说的“冬吃萝卜夏吃姜”,
也并非没有道理。
缓解恶心
很多准妈妈都知道,
姜对缓解孕吐非常有效。
确实如此,一项针对12项研究
总计1278名孕妇的综述表明,
1.1-1.5克生姜可以显著减轻恶心症状[1]。
不仅如此,姜作为晕船药物,
有着悠久的使用历史。
它虽然不能完全消除症状,
但能大幅缓解头晕、恶心、呕吐等症状,
其效果不压于处方药。
所以外出旅游的小伙伴,
可以随身带块姜,防止晕车晕船。
因此,民间一直有
“出门带块姜,时时保健康”的说法。
消炎镇痛
姜中所含的姜醇、姜辣素等
有消炎、止痛和抑菌作用。
比如牙疼时,切一小片生姜咬在疼处,
可有效缓解疼痛。
此外,生姜对于头痛、关节痛、肌肉酸痛
都有缓解作用。
关于姜的N个传言,
到底是真是假?
所谓“人红是非多”,
姜,当然也不例外。
对姜的褒贬,一直呈两极分化:
要么捧上天,要么贬下地。
下面这些耳熟能详的“江湖传言”,
到底是真是假呢?
传言一、姜真能缓解痛经吗?
一杯暖暖的姜茶,
是很多女生生理期首选饮品。
那么,姜茶到底对缓解痛经有用吗?
结论是:有研究表明非常有效!
但还需要更多研究确认。
在一项针对150名女性的研究中[2],
受试者被要求在月经前3天,
每天4次,每次服用250毫克生姜粉。
实验结果是姜能有效地减轻疼痛,
就像甲芬那酸和布洛芬样有效。
后两者是常见的止痛药,
是大家熟知的「芬必得」和
「扑湿痛」的有效成分,
而且没有任何副作用!
所以下次女生生理期不舒服时,
确实可以泡杯姜茶试试哦!
传言二、生姜可生发?
“姜可以生发”的说法,
一直在民间广为流传。
很多男生为了拯救堪忧的发际线,
更是每天都默默的涂抹姜汁。
甚至很多洗发水也打着
含有姜汁营养成分的说法。
那么姜真的有帮助生发的功效吗?
并没有!
目前没有研究表明,姜有生发作用!
而且!部分研究中[3],
提取了姜里的活性成分,
表明姜不仅没有生发作用,
反而有可能有抑制毛发生长的作用。
研究者甚至预测,
姜有望成为脱发剂的成分。
所以,脱发的帅锅美女们,
别再偷偷涂抹姜汁了,
小心连仅剩的毛发也留不住了!
传言三、晚上吃姜赛砒霜
额....
这个其实不用多说了,
假到一定境界啦!
除了胆石症患者,
吃太多姜可能加速胆汁分泌,
以及部分人群大量摄入姜后,
可能会有肠道不适、
腹泻或者胀气等问题。
此外,没有任何研究表明,
任何时候食用姜,会出现毒死人的情形!
如何自制姜茶
好啦,最后再送给各位帅哥美女
一份泡姜茶指南,收好不谢哦!
(1)清洗并擦净生姜。剥去姜皮,切成薄片,约4-6片。
(2)倒2杯水入锅中。放入姜片,慢慢煮10到20分钟。
(3)关火即可。也可加入适当酸橙或柠檬汁或蜂蜜调味。
当然啦,关爱万千美女的除了
一杯暖暖的姜茶,
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参考文献:
[1] Viljoen, Estelleet al. “A systematic review and meta-analysis of the effect and safety ofginger in the treatment of pregnancy-associated nausea and vomiting.”Nutritionjournalvol. 13 20. 19 Mar. 2014, doi:10.1186/1475-2891-13-20
[2] Giti Ozgoli, Marjan Goli, and FariborzMoattar. “Comparisonof Effects of Ginger, Mefenamic Acid, and Ibuprofen on Pain in Women withPrimary Dysmenorrhea” The Journal of Alternative andComplementary Medicine.Feb 2009.ahead ofprinthttp://doi.org/10.1089/acm.2008.0311
[3] Miao, Yong etal. “6-Gingerol inhibits hair shaft growth in cultured human hair follicles andmodulates hair growth in mice.”PloS onevol. 8,2 (2013):e57226.
doi:10.1371/journal.pone.0057226
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