粥香,醇厚,福满心致,一碗粥的情怀

作者:刀马物语 / 公众号:daomawuyu 发布时间:2019-01-14

腊八节
坊间一直有一句古谚:过了腊八就是年。
小时候,过了腊八也就快盼望着放假了,当然考试也会接踵而来的。无论是孩童还是老师们,其实都在盘算着这个年怎么过了,各有各的期盼和希翼。孩子们最无忧无虑,只要考试成绩尚可,一个寒假都是阳光明媚的。

儿时,最盼望着过年,因为少不了的压岁钱,少不了的好吃饷。各种糖果,副食,还有肉,都会有的。满嘴流油也是可以期待的。压岁钱虽然只有几毛钱,但也是满满的幸福和期待。
当然,首先要从喝腊八粥开始。因为这是过年的前奏,过了腊八,腊月二十三还会远吗?吃甜瓜的时间还远吗?甚至都开始盘算着今年要买多少挂的鞭炮了,哪像现在的孩子都快不知道鞭炮为何物了吧?

(邮友祁哥设计的腊八节纪念封)
喝粥一般都是早上,早早就会被醇香浓郁的腊八粥萦绕在嗅觉中。热气氤氲,逐渐蒙住了脸庞,香气扑鼻而来。我小心翼翼地拿起勺子,舀了一勺放入口中,香甜软糯的米粒在我的口腔里舞蹈,冲击着我的味蕾,刺激着我的每一寸肌肤,直窜我的心房。
一股股暖流在鼻腔、胸腔里游走,暖暖的,像冬日里的暖阳。一般情况下,我们都是顾不得粥的滚烫,迫不及待地放入第二口,眯着眼,细细品味,真是一种奇妙的滋味。

有人说,煮粥的过程就是一个等待的过程,粥煮好了,等待的人也就快回来了。那时候,家里大人们都在远方工作,到年根儿才会逐渐回巢,就像现在在外漂泊的人一样,只是现在的人归程更晚,到了年根儿才倦鸟归巢,于是抢购一张车票成为最奢侈的过年礼物。
煮一份粥是等待,也是一份爱。每一碗米粥中,都有母亲对我们的盼望,都有母亲等待我们归家的孤单。
腊八粥
每一年的腊八节,都是乡愁弥漫时,记得住乡愁,愁在故乡的腊八粥,每年的这个时候,都会喝上一碗粥,一碗浓浓的腊八粥,一碗碗五味杂陈的粥,喝出一年的光景和期待。

当然,喝腊八粥的意义,除了有纪念佛陀夜睹明星成道开悟的意义,还有:温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜、结缘等意义。
有人考究,中国人喝腊八粥的历史,仅书面记载的也已有一千多年了。在宋代,每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

到了明代,用料加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥。清朝的时候,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋。
如今我们的生活好了,各种吃食更是供不应求,对于粥的期盼也淡了许多,人们不再刻意地去追逐一种念怀。不过,对于腊八粥还是有一种情结和美好的祝福在其间。当然,还有浓浓的形式感以及祝福,于是花,快到腊八节的时候,以及有巧妇开始泡制各种豆类,并且在群里晒出那些颇为诱人的食材了,唯一纳闷的是,不知道有没有施粥的一种习俗,独乐乐不如众乐乐,晒图在群里的那些达人们,你们就不会给俺盛一碗吗?

时光荏苒,这时候的腊八粥承载着普通百姓对生活的渴望。那时候,一年到头了,地里的庄稼都收获了,煮一碗粥,好像要刻意展览一下全年收成的丰富多彩,大米、小米、薏米、高粱米、玉米;各种豆,红豆、绿豆、黄豆、花豆、芸豆;各种果仁,核桃、栗子、榛子、松子、瓜子、花生,还有葡萄干、桂圆、红枣以及各种果脯。多彩的色泽,复合的香气,嗅着、看着就让人垂涎。
喝一碗粥,寓意一年的艰辛终于可以放下身心,享受片刻的安宁,期盼来年的丰裕和收获。
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